現在每個人的生活和工作壓力都很大，減壓在了當下年輕人都該學會的技能，在眾多的減壓方法中，大家是否想過利用三餐的飲食來達到減壓的目標呢？今天我們就為大家分享相關的知識。
抗壓飲食原則
一、高纖又高鮮
壓力過大時，交感神經會過分活躍而抑制腸胃道蠕動，所以就很容易產生便秘的情況。因此新鮮的蔬果，以及一些高纖穀物就會是你我所需補充的食物，以促進體內環保。
二、維生素B和C
工作忙壓力大，可以藉助維生素B及C的抗壓功效。先聊聊維生素B群吧!維生素B群能維護神經系統穩定，促成體內各種代謝作用，並能調節內分泌。所以當出現疲倦，以及精神不集中等現象時，維生素B可是抗壓的超級“救火隊”。
天然新鮮的來源當然最好，富含維生素B群的食物包括：全穀類食品(糙米、全麥麵包、雜糧等)、酵母、牛肉、瘦肉、菠菜、蘆筍、鮪魚、豆類等。
至於維生素C，它能抗氧化，具備修護細胞的功能。除此之外，壓力大時人體內會大量分泌腎上腺素，而維C有助於體內生成副腎上腺皮質素來對抗壓力，所以維生素C不但是抗老美顏的聖品，也是抗壓的重要功臣。
含有豐富維生素C的食品，首推鮮棗。鮮棗有“天然維生素丸”之稱，每天吃3～5枚就能保證足夠的維生素，應付緊張的工作局面。此外，還可以吃些菠蘿、芒果、草莓，或者菜花、菠菜等果蔬。覺得自己壓力特別大的人，也可服用維生素片劑。
這些食物幫忙解壓
1.豆類
豆類含有能恢復精神的碳水化合物和蛋白質，能補充鐵元素。許多豆類都含有大量的左旋色酸胺，一種能振奮心情的氨基酸，能夠幫助憂鬱症患者。
2.鮭魚
鮭魚中含有大量的N-3多元不飽和脂肪酸，對身體有很大的幫助，可減少體內發炎症狀、控制體重及預防癌細胞生成。而N-3多元不飽和脂肪酸不足的其中一個症狀，便是疲勞，因此一周吃兩到三次鮭魚，可以補充體力。除此之外，鮭魚跟豆類一樣富含左旋色胺酸，有助提振心情。
3.深色葉菜類
有缺鐵性貧血的女性，常常會覺得體力不支。如果沒有攝取足夠的鐵，身體便無法製造血紅素，而氧氣不足容易造成身體疲勞。深色葉菜類像菠菜和甘藍菜等，卡路里和脂肪很少，但有很豐富的鐵，是很推薦的食材。
4.黑巧克力
如果想恢復體力，相較於用咖啡提神，一塊黑巧克力能讓人精力充沛，而且咖啡因含量還較少。黑巧克力含有神經傳導物質，是能幫助憂鬱症患者提振心情的血清素;它也有幫助製造能量的鎂。但在大快朵頤前要記得兩件事情：選擇可可含量高於70%的黑巧克力，並限制每日食用量在28克左右。因為比起牛奶巧克力，黑巧克力的脂肪含量更高。
飲食和健康有分不開的聯繫，所以，不管是心理還是生理的問題出現問題，我們都可以用合理的飲食來達到緩解和治療的作用。