情緒不穩的人
這類人往往是酸性食物攝入過量、缺乏維生素B和維生素C的緣故。所以要多吃些鹼性食物，如含鐵豐富的大豆、菠菜、牛奶、花生、芝麻及含磷較多的葡萄、栗子、杏、土豆等。若是情緒還易波動，最好改吃素食一段時間。同時多吃富含維生素B的食物，如大蒜、油菜、茄子、南瓜、蓮藕、豆芽、玉米、香蕉、蘋果等。
焦慮不安的人
可幫助安定情緒的營養素有鈣質、維生素B族等，還要多吃可增強體質的動物性蛋白質（主要來源於禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶），只是烹調時要注意清淡一些，不可口味太重。鈣質豐富的食物有蝦皮、海帶、紫菜、黑木耳、黑芝麻等；維生素B族含量多的食物有牛奶、蜂蜜、肝臟、瘦肉、豆類、魚、麥片等。
優柔寡斷的人
可能是體內缺少維生素和氨基酸所致。故要建立以瘦肉類（氨基酸的良好來源）為中心的膳食習慣，同時多食新鮮水果和蔬菜（維生素豐富），特別要多吃含維生素A、B、C的食物。偶爾吃一些辣味食物（如生薑、丁香、胡椒、芥末等，有助消化吸收與加快新陳代謝），也會有意想不到的效果。
固執的人
常因喜吃肉類及高脂肪食物，使尿中尿素偏高所致。故應減少食用肉類等含油脂多的食物，但可多吃魚，並儘量吃生魚片；蔬菜以綠黃色為主，減少鹽分攝入量，以清淡為主；另外有必要改變常吃方便麵、清涼飲料或不吃早餐的習慣。
易激動發火的人
這種人主要是體內鹽分和糖分過多而蛋白質、鈣質及維生素B族等不足所致。日常應控製糖的攝入，改掉“口重”飲食習慣，適當增加優質蛋白及鈣元素多的食物，如魚、瘦肉、牛奶、蛋類、豆製品及海產品等，還要多食一些全麥、燕麥、花生、蘑菇、動物肝及綠葉蔬菜等，以補充維生素B1、B2等。
遲鈍不靈的人
需要攝取豐富而多變的食物，特別是多吃維生素A和B族的蔬菜、富含鈣質的食物以及對大腦神經纖維有幫助的海藻食品，以達到營養大腦神經之目的。維生素A豐富的食物有動物內臟、胡蘿蔔、蛋類、菠菜、苜蓿及黃色水果等。
膽小怕事的人
應調整日常飲食結構，經常服用一些蜂蜜、各種果汁，並少量飲酒，多吃鹼性食物（如新鮮蔬果、乳類、大豆和菌類等）和含鈣豐富食物（如牛奶、海帶、豆製品及動物骨頭等），這些對提高人的膽量大有幫助。
以自我為中心的人
首先要改掉嗜糖的習慣，多吃魚、肉和綠黃色蔬菜及胡蘿蔔，以補充蛋白質和維生素。平時飲食宜清淡，絕對不吃過鹹的食品，以減少鈉鹽在體內的蓄積而避免導致偏執個性。
消極依賴的人
應適當節制一些甜食，如蛋糕、可樂、果汁等，以減少過多醣分的攝入。但可多吃含鈣和維生素B1較豐富的豬肉、羊肉、小麥胚芽、大豆製品以及魚、貝類。
多心多疑的人
每日要多吃些高蛋白質食物，如牛肉、豬瘦肉等；要多吃乳類製品，多喝牛奶，體力得到恢復，猜疑不安的狀態便會消失，轉而變成積極、富有行動力的人。
抑鬱的人
不妨多吃些深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥麵包、菠菜、櫻桃、大蒜、南瓜、雞肉及低脂牛奶等；避免富含飽和脂肪的食物（如肥肉和動物內臟等）和油炸食品（如漢堡、薯條等）。
做事虎頭蛇尾的人
多吃含維生素A和維生素C豐富的食物，如胡蘿蔔、田螺、雞肝、捲心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西紅柿、山楂、紅棗等，但要少吃肉類食物。
丟三落四的人
要增加飲食中的果蔬數量，尤其應多吃些牛奶、田螺、魚乾、辣椒、筍乾、胡蘿蔔、油菜、捲心菜、紅棗、獼猴桃、桔子等；肉類等酸性食物要少吃。